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ペンネームさんのレシピ
カンタン♪きんぴらごぼう
特長
根菜は身体をあたためるのでとってもオススメです。ごはんにもぴったり☆
日持ちもするのでお弁当にも使えます。
| ごぼう | 1本(太いものなら1/2本) |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| 油揚げ | 1 枚 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★顆粒だしの素 | 小さじ1 |
| 炒りごま | 適量 |
| １ | ２ | ３ | ４ |
|---|---|---|---|
| ごぼうはよく洗って土を落とし、ささがきにしてさっと水につける (私は皮はむかないです)。 | にんじんもささがきか千切りに、油揚げはお湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。 | 鍋にごま油を熱し、水気を切ったごぼうとにんじんを入れて炒める。 4〜5分炒めて少ししんなりしてきたら、油揚げを加える。 |
★の調味料を入れ、水分が少なくなるまで炒める。 野菜がやわらかくなって、水分が少なくなったら器に盛る。 |